低GI承古韵·红星软香酥启新章——红星软香酥低GI新品发布

      一场耗时一年多的研发攻坚，让红星软香酥迈入低GI道路。7月16日下午，陕西红星软香酥食品集团有限责任公司“低GI承古韵·红星软香酥启新章”主题新品发布会在陕西西安隆重举办。

      农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、研究员朱大洲，华测检测食农及健康产品研究院营养健康项目负责人田笑，华测检测食农事业部华中大区销售总监曾原，陕西省营养学会理事长张瑞娟，陕西科技大学食品与生物工程学院副教授李宏梁，陕西省烘培行业协会名誉会长张鉴，陕西省烘培行业协会副秘书长张琦等领导嘉宾，以及长期支持红星发展的供应商代表、全国重点区域经销商代表共同见证这一历史性时刻。

    国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎千家万户的民生问题，也是人民美好生活不可或缺的重要保障。新品发布会现场，红星软香酥食品集团董事长陈康劳在致辞中表示，随着消费者健康意识的提升，人们对健康饮食愈发重视，低 GI 食品需求大增。为顺应这一趋势，红星软香酥在华测检测认证集团股份有限公司的专业指导下，共同推出红星软香酥低GI 新品（GI值≤55），符合低GI食品认证标准。他说，过去一年多，研发团队历经重重困难。从理论研究到技术突破，做了无数次配方试验，攻克了低GI特性与口感平衡、工业化生产稳定控制等难题，实现了健康与美味兼顾。

行业标准的建立是产业健康发展的基石。农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、研究员朱大洲以《低GI食品标准与市场应用》为主题作了深度解读。

      新品诞生的背后，是一场历时一年多的科学攻坚。华测检测食农及健康产品研究院营养健康项目负责人田笑在《科技赋能古味，标准引领健康》主题报告中，揭开了红星软香酥食品集团低GI新品的神秘面纱。他详细阐释了团队如何在保留绵软香甜、馅料醇厚饱满的经典口感基础上，通过科学配方的精准调控、原料的优化筛选及工艺的创新改良，成功实现了GI值的有效降低，并经过华测检测严格认证。

华测检测食农事业部华中大区销售总监曾原在《科学循证，为企业产品创新赋能》的分享中说，在健康食品领域，第三方权威检测机构的科学验证数据是企业产品创新的核心驱动力和信誉保障。华测检测为红星软香酥低GI新品提供的多角度测试、认证和技术支持。曾原高度肯定了红星软香酥食品集团在推动低GI食品标准化为行业提供了有益参考。

     陕西科技大学食品与生物工程学院副教授李宏梁以《红星匠心 见证创新》为主题做了演讲。他回顾了红星软香酥诞生数十年来以诚信为本，坚守匠心的发展历程，高度评价了此次低GI产品创新对食品行业的重大意义。

      新产品，新征程。签约环节，四项重大战略合作在各嘉宾的见证下同步落地，华测检测授予红星软香酥食品集团低GI产品认证证书；陕西省营养学会吸纳红星软香酥食品集团为会员单位；人保财险为红星软香酥食品集团商标提供商标被侵权损失保险；陕西科技大学食品与生物学院和红星软香酥食品集团签订产学研合作协议。四组签约共同推进红星软香酥食品集团食品创新体系建设。

      陕西红星软香酥食品集团有限责任公司，成立于1998年，数十年来在食品领域精耕细作，以匠心精神打造高品质食品，深受广大消费者的喜爱，红星软香酥已成为陕西人的美食回忆之一。凭借坚实的产业基础、创新的研发实力和广泛的市场覆盖，现已成长为集研发、生产和经营于一体的现代化大型食品企业集团。历年来荣获全国农产品加工业示范企业、农业产业化国家重点龙头企业、陕西省名牌产品、中华国饼等殊荣。

      当前，低GI饮食理念受到消费者关注。本次新品发布会展现了扎根陕西二十余年的传统品牌在食品研发上的持续探索，通过创新工艺为中式糕点带来更多选择。

责任编辑：郭纪鹏